 DESERTMASTER.COM |
Главная страница |
| рецепты десертных блюд | |
Разделы сайта
- Шоколадные десерты
- Фруктово-ягодные десерты
- Конфеты и сладости
- Десертные кремы
- Мороженое
- Сладкие запеканки
- Суфле
- Желе
- Сырные десерты
- Творожная паста
- Мармелад
- Творожная пасха
- Муссы
- Халва
- Нуга и туррон
- Цукаты
- Пудинги
- Шербет
- Самбуки
- Другие десерты
Реклама
Рекомендуем
- Мармелад черносмородиновый
- Капидотада - мексиканский рождественский пудинг (Capidotada)
- Сыр, жаренный в сухарях
- Бабка творожная с яйцами
- Дынное мороженное
Цукаты
Цукаты из моркови
- сахар - 1.2 кг- вода - 1.5 стакана
- морковь - 1 кг
Для цукатов отбирают молодую морковь. Морковь тщательно промыть, очистить, разрезать кусочками и бланшировать 8-10 минут, после чего сразу остужают в холодной воде. Готовят сироп из сахара с водой, кипятят в нем кусочки моркови приблизительно 15 минут. Оставляют на 10 часов. Повторяют этот процесс три раза, в конце варки добавляют лимонную кислоту. Кусочки укладывают на противни и сушат в теплой духовке. Готовые цукаты хранят в банках.
Версия для печати полезный софт на itdot.ru
Это интересно
Реклама
|
Главная | Ссылки | Контакты desertmaster.com © 2008 рецепты десертных блюд |