 DESERTMASTER.COM |
Главная страница |
| рецепты десертных блюд | |
Разделы сайта
- Шоколадные десерты
- Фруктово-ягодные десерты
- Конфеты и сладости
- Десертные кремы
- Мороженое
- Сладкие запеканки
- Суфле
- Желе
- Сырные десерты
- Творожная паста
- Мармелад
- Творожная пасха
- Муссы
- Халва
- Нуга и туррон
- Цукаты
- Пудинги
- Шербет
- Самбуки
- Другие десерты
Реклама
Рекомендуем
Цукаты
Цукаты мандариновые
- мандарины - 1кг- сахар - 2 стакана
- вода
С одного килограмма цитрусовых собрать корки. Залить их водой, прокипятить и, залив новой холодной водой, снова прокипятить. Так повторить 3 раза. Затем корочки надо остудить и нарезать произвольно, но не очень мелко. Положить в алюминиевую посуду, залить водой так, чтобы она чуть прикрывала корки. Всыпать 2 стакана сахара, варить на сильном огне, постоянно помешивая до полного исчезновения воды, затем снять с плиты и помешивать на холоде до полного остывания, корочки легко отделятся друг от друга.
Используя этот рецепт, можно сварить варенье. В этом случае корки надо варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Чтобы проверить готовность варенья, следует капельку сиропа капнуть на блюдечко, если она застынет - варенье готово.
Сушеные корочки цитрусовых размельчить в ступе, и их можно использовать при приготовлении сладких пирогов и кондитерских изделий.
Версия для печати
обзоры софта на freshdownload.ru
Это интересно
Реклама
|
Главная | Ссылки | Контакты desertmaster.com © 2008 рецепты десертных блюд |