Разделы сайта

• Шоколадные десерты
• Фруктово-ягодные десерты
• Конфеты и сладости
• Десертные кремы
• Мороженое
• Сладкие запеканки
• Суфле
• Желе
• Сырные десерты
• Творожная паста
• Мармелад
• Творожная пасха
• Муссы
• Халва
• Нуга и туррон
• Цукаты
• Пудинги
• Шербет
• Самбуки
• Другие десерты

Реклама

Рекомендуем

• Желе вишневое
• Запеканка из ревеня с ягодным соусом
• Вишневое суфле с водкой
• Пудинг из творога с изюмом и корицей
• Апельсиновый крем

	в сети по сайту

Цукаты

Цукаты из тыквы с апельсином

Апельсин вымыть, обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой, удалить семена, залить кипящей водой и варить в течение 10 мин. Сахарный песок залить апельсиновым отваром (вместе с кусочками апельсина), поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахарного песка.

Кипящим сиропом залить подготовленные кусочки тыквы. Остывшую массу поставить на медленный огонь и варить до готовности (кусочки тыквы должны стать прозрачными, а сироп густым, как мед). Уваренные кусочки тыквы вынуть из сиропа, подсушить, обвалять в сахарной пудре и уложить в коробочку из-под кондитерских изделий.

Оставшийся сироп с кусочками апельсина использовать, как обычное варенье. Оставшийся свежий тыквенный сок можно довести до кипения, сразу же разлить в стерилизованные баночки и закатать.

Версия для печати

Это интересно

Реклама