DESERTMASTER.COM	Главная страница

рецепты десертных блюд

Разделы сайта

Цукаты

Цукаты из вишни

- вишня - 1 кг
- сахар - 2.2 кг
- вода - 2 стакана

для сиропа:

- вода - 2 стакана
- сахар - 1.5 стакана

Зрелую сочную вишню промыть, разложить в литровые банки. Влить в сахар воду, поставить на огонь и приготовить сироп. Кипящим сиропом залить вишню и выдержать 1-2 дня, после чего отделить вишню с помощью дуршлага. В сироп добавить 300 г сахара, довести до кипения, залить им вишню и вновь отставить. Так повторять еще 5 раз, каждый раз добавляя 300 г сахара. В последний раз вишню оставить в сиропе на 10-15 дней, затем вишню вместе с сиропом вылить в дуршлаг и оставить на несколько часов, чтобы сироп полнее отделился. Вишню разложить на сите и подсушить в духовке при температуре около 40 градусов. Чтобы подсохшие плоды не слипались, пересыпать их мелким сахарным песком. Хранить цукаты в герметично закрываемой посуде.

Версия для печати

коллекция избранных рецептов

Это интересно

Самая острая приправа. 1 г сушеного красного перца «савина» производства компании «Джи-эн-эс Спайсиз оф Уолнат» (Калифорния, США) может придать ощутимую остроту 577 кг слабого соуса.

Шарль де Голль однажды заметил о Франции: "Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?"

Разделы сайта

Реклама

Рекомендуем

Цукаты

Цукаты из вишни

Это интересно

Реклама