DESERTMASTER.COM	Главная страница

рецепты десертных блюд

Разделы сайта

Цукаты

Цукаты из арбузных корок

- арбуз (корки) - 2 кг
- сахар - 700г
- вода - 1 л
- сахарная пудра - 100г.

Корки арбуза очищают от кожуры, режут на кусочки, моют в холодной воде, опускают в 70%-ный сахарный сироп и варят до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. Затем их отбрасывают на сито. Дают сиропу стечь, после чего раскладывают в один ряд на фанерных листах. Подсушивают при комнатной температуре или в духовке при температуре 35-40°С в течение 12-24 часов. После этого корочки обсыпают сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешивают, отсеивают излишки сахара, вновь подсушивают (не подогревая) и укладывают в банки, которые закрывают пергаментом, целлофаном или герметичными крышками.

Цукаты используют для украшения кондитерских изделий и как десерт к чаю.

Версия для печати

рецензии dvd на cool-video.ru

Это интересно

В январе 1992 года синий тунец весом 324кг был продан за 83 500 долларов в Токио. Из него приготовили 2 400 порций суши и продавали по цене 75 долларов за каждую. По оценкам, выручка от этой продажи составила 180 000 долларов.

Самая дорогая икра в мире – это икра «Алмас», желтые яйца белуги-альбиноса. 100г икры стоит почти 2 000 долларов!

Разделы сайта

Реклама

Рекомендуем

Цукаты

Цукаты из арбузных корок

Это интересно

Реклама